Musta tee

Mustan teen tarina alkoi Kiinassa 1500 –luvun lopulla ja 1800 –luvulle asti Kiina olikin ainoa mustan teen tuottaja. 1800-luvulla englantilaiset ihastuivat juomaan ja aloittivat oman teetuotantonsa siirtomaissaan Intiassa ja Sri Lankalla. Nykyään mustaa teetä viljellään edellämainittujen maiden lisäksi myös mm. Japanissa, Keniassa, Azerbaidžanissa sekä Mauritiuksella.

Mustaa teetä varten poimitaan teepensaan oksan päässä kasvava nuppu sekä siitä seuraavat teelehdet. Näiden annetaan kuihtua pimeissä huoneissa kunnes ne ovat pehmeitä. Lehdet rullataan siten, että neste puristuu esille, jonka jälkeen ne asetetaan lämpimiin ja kosteisiin huoneisiin hapettumaan voimakkaasti. Hapettumisen aikana entsyymit muuttavat pienet antioxidantit suuremmiksi jolloin musta tee saa sille tunnusomaisen värin ja maun. Musta tee onkin täysin hapetettu tee.

Tiesitkö, että "meidän" musta teemme tunnetaan Kiinassa punaisena teenä?

Teesommelierin suosikit

Musta tee

Järjestä seuraavan mukaan:
Luomu Yunnan

Luomu Yunnan

8,20 €

Varastossa
Samowar Tea

Samowar Tea

7,50 €

Varastossa
Luomu Scottish Breakfast

Luomu Scottish Breakfast

7,50 €

Vielä varastossa
Luomu Darjeeling TGFOP

Luomu Darjeeling TGFOP

12,90 €

Vielä varastossa
Luomu Assam

Luomu Assam

8,70 €

Vielä varastossa
Irish Breakfast

Irish Breakfast

6,90 €

Vielä varastossa
Ceylon OP

Ceylon OP

9,50 €

Varastossa
Sofo

Sofo

7,30 €

Vielä varastossa
Saint-Tropéz

Saint-Tropéz

7,20 €

Varastossa
Luomu Päärynä & Vanilja

Luomu Päärynä & Vanilja

12,90 €

Vielä varastossa
Luomu Mango & Persikka

Luomu Mango & Persikka

11,50 €

Varastossa
Studio 54

Studio 54

6,90 €

Varastossa