Musta tee

Mustan teen tarina alkoi Kiinassa 1500 –luvun lopulla ja 1800 –luvulle asti Kiina olikin ainoa mustan teen tuottaja. 1800-luvulla englantilaiset ihastuivat juomaan ja aloittivat oman teetuotantonsa siirtomaissaan Intiassa ja Sri Lankalla. Nykyään mustaa teetä viljellään edellämainittujen maiden lisäksi myös mm. Japanissa, Keniassa, Azerbaidžanissa sekä Mauritiuksella.

Mustaa teetä varten poimitaan teepensaan oksan päässä kasvava nuppu sekä siitä seuraavat teelehdet. Näiden annetaan kuihtua pimeissä huoneissa kunnes ne ovat pehmeitä. Lehdet rullataan siten, että neste puristuu esille, jonka jälkeen ne asetetaan lämpimiin ja kosteisiin huoneisiin hapettumaan voimakkaasti. Hapettumisen aikana entsyymit muuttavat pienet antioxidantit suuremmiksi jolloin musta tee saa sille tunnusomaisen värin ja maun. Musta tee onkin täysin hapetettu tee.

Tiesitkö, että "meidän" musta teemme tunnetaan Kiinassa punaisena teenä?

Teesommelierin suosikit

Asiakkaidemme suosikit

Musta tee

Järjestä seuraavan mukaan:
Bombay Chai

Bombay Chai

(100 g = 7,90 €)

7,90 €

Varastossa
Bon Tea

Bon Tea

(100 g = 9,70 €)

9,70 €

Varastossa
Ceylon OP

Ceylon OP

(100 g = 9,50 €)

9,50 €

Varastossa
China Keemun OP

China Keemun OP

(100 g = 7,20 €)

7,20 €

Varastossa
Assam TGFOP Hatidubi Fu Soonga

Assam TGFOP Hatidubi Fu Soonga

(100 g = 10,80 €)

10,80 €

Varastossa
China Ning Hong Jing Hao

China Ning Hong Jing Hao

(100 g = 18,40 €)

18,40 €

Varastossa
English Caramel

English Caramel

(100 g = 7,90 €)

7,90 €

Varastossa
Five o'clock Tea

Five o'clock Tea

8,30 €

Vielä varastossa
Golden Rush

Golden Rush

(100 g = 8,90 €)

8,90 €

Varastossa
Irish Breakfast

Irish Breakfast

(100 g = 6,90 €)

6,90 €

Varastossa
Lapsang Souchong

Lapsang Souchong

(100 g = 9,30 €)

9,30 €

Varastossa
Luomu 7 Treasures

Luomu 7 Treasures

(100 g = 8,40 €)

8,40 €

Varastossa